Издава: izdavam.com
🧊”Само когато се отдалечиш от планината, можеш да видиш истинския ѝ облик.”🧊~ Ханс Кристиан Андерсен
🍸Ех, какви книги издават 🩵izdavam🩵… Невероятно е да четеш за нечия страст, в която са вложени толкова любов, усилия и отдаденост. Не съм предполагала, че ще мога да се докосна до такава енциклопедия/дневник/наръчник (тази книга е всичко в едно!), и то на български.💙 Не предполагах и колко много физика, закони, съставки, комбинации, уреди, инструменти, техники и т.н. са част от барманското изкуство и напитките от всякакво естество🍹. Може и да не консумирам алкохол, да нямам страст към коктейлите и приготвянето на напитки, но съм впечатлена от дълбочината, с която авторът разглежда всичко, свързано с тях. Много е мило как неговите 15-годишни прочувания и опит най-после са родили своя плод- тази книга.🥺🩵 В библиографията са посочени цели 20 източника, както и курсове и семинари, които е посещавал. Това само по себе си говори за любовта на Стилиян Димов към професията му, която е и негово призвание.
🍹Знаехте ли, че умами (японски: 旨味 (うまみ)- “вкус”) е считано за “шестото сетиво”🎋? Бяхте ли чували за кристализацията на водорасли, за серпентиновите рецептори или за “Japanese Hard Shake”🇯🇵? Знаехте ли, че демерара и мусковадо са вид захари? А за огромното значение на леда в приготвянето на напитки🧊? Аз не знаех за много от нещата в тази книга. А те са наистина безброй- кое от кое по-интересни. Издигат представата за питиетата и изкуството на тяхното приготвяне до едно направо космическо ниво🍾; показват ги като много повече от просто смесване на съставки. 🥃✨”Коктейлите сами по себе си са изкуство. Както художникът държи на картината си, така и ние трябва да държим на коктейлите си.”✨🥃
🍸Дори и да не сте фенове на алкохола, ще ви е интересно да прочетете и научите много неща от тези страници: за водка, вино🍷, джин, уиски, коктейли, техники, история, физика, химия, уреди…всичко. А за истинските любители- последните стотина страници са посветени на разнообразни рецепти за каквито напитки се сетите. Ако пък сте бармани- това е задължително четиво за вас!
Приятно четене и експериментиране (а защо не и пиене)!🥂
Коментари
Публикуване на коментар